餐厨垃圾的任意排放和不当处置会导致空气污染和水质污染，严重影响生态环境、威胁人民群众生命健康，而常规、低端的处置方法如混合焚烧和填埋又能产生有毒物质、渗滤液和沼气，效果依然不理想。因此，采取餐厨垃圾单独收集和无害化处置成为建设生态文明城市、提升城市现代化管理水平的必然趋势，也是促进创建国家卫生城市的重要举措。就我市目前而言，餐厨垃圾处理尚未引起足够的重视。

　　为此建议：要加强调查研究，一方面由有关领导带队、相关部门参与的外出考察组对全国先进地区进行考察学习参观，引进外来先进技术、设备；另一方面从相关部门抽调专职人员，对全市范围内餐厨垃圾进行详细定点定量调查，全面摸清自身家底；要合理规划，尽快编制相关“专项规划”,就目前餐厨垃圾处理过程中存在的机制不完善、配套不协调等问题，提出规范意见，打破部门限制，融合专家、社会优势资源力量共同参与；要将餐厨垃圾从城市生活垃圾处理中剥离，建立专门队伍、建设专用设施，购买专门处理容器，开展专项治理，并建立督查机制、激励机制；政府承担主要公共设施和垃圾收集队伍所需资金，餐饮单位承担餐厨处理站、自备餐厨堆放容器等费用，对拒不承担费用的单位要征收额外的垃圾处理费用，筹建处理中心，通过公开招标，开展商业化运行；要有效整合有关部门的管理资源，综合运用法律、经济、行政等多种手段，形成监督合力，应建立和完善全过程信息化监管手段，对不按规定方式处理餐厨垃圾的单位和个人，严格追究其经济和法律责任。