5月14日，平定县巨城镇半沟村的育苗棚里，村民新培育的一株株红薯苗沐浴着阳光，翠绿饱满，茁壮生长。正值红薯苗移栽时节，几位村民分散在不同的育苗池，巧手如飞——挑选、拔出、打捆……随后，这些红薯苗将被运往田间地头，入土栽种。

　　“一说到半沟红薯，大家觉得口味香甜软糯。其实，红薯好吃的原因，除了品种、土壤、气候等，最关键也最根本的就是这红薯苗。因为咱村的苗好，不仅本地人喜欢买，寿阳、昔阳、和顺、榆次等地的人，也专程跑到半沟村购买。”话语间，半沟村支委委员陈志红满是骄傲。

　　村里的红薯苗广受欢迎，陈志红道出了育苗的关键——种薯、温度、湿度、肥料缺一不可。“种薯的挑选，讲究可不少。首先，它们得是经过脱毒处理的红薯，要不然容易感染病毒。其次，得挑选那些皮亮、肉厚、芽眼多、伤痕少的种薯，更容易发芽。最后，对红薯的大小也有要求，太大、太小都不行，克重最好是四五两。”陈志红讲解十分细致。

　　要想让红薯苗长得健壮，温度和湿度十分重要。陈志红给出几个数字——25℃到30℃、50%到70%。“把种薯埋到土里后，需要高温、高湿的环境，它才能发芽。大家需要像照顾婴儿一样，上点心才行。”陈志红说，“25℃到30℃是红薯发芽的最佳温度。热了开‘空调’，冷了盖棉被，我们尽量让苗床保持在最佳温度区间。此外，50%到70%是红薯发芽的最佳湿度。干了浇水，湿了通风，我们也操心着呢。”

　　此外，红薯育苗过程中，营养能否跟得上，也是苗壮不壮的关键。陈志红解释，红薯苗生长不同时期，需要的营养也不同——前期控、中期补、后期壮。尤其是到了中期“二叶一心”时，必须要给红薯苗追肥，才能满足它快速生长的营养需求。

　　掌握好红薯育苗的几个关键点，有了健康、壮实的红薯苗，半沟村人种出的红薯征服了市民的味蕾。“每年秋冬，市面上不同品种、不同产地的红薯很多，但我最喜欢的就是半沟红薯。村里人告诉我，这个红薯的品种是‘遗字138号’，我记得清楚着呢。”市民李莲芝说，“半沟红薯特别甜。每年我都买几箱放在地下室，一直吃到来年开春。”

　　“顶流”红薯除了阳泉人知道，外地人也听说过。来自昔阳县的菜农刘克锋就是半沟红薯的忠实“粉丝”。“七八年前，我种红薯，就一直在半沟村买苗。半沟村的红薯苗既壮实又成活率高，种出来的红薯也好吃。”刘克锋说，“半沟村的苗基本没有废苗，成活率能有98%。”

　　育苗棚里，绿油油的红薯苗努力生长。眼前生机勃勃的景象，也让半沟村人对未来充满希望。“4月初到5月底，是我们育苗、卖苗的关键期。每年，育苗棚能出红薯苗近30万株，利润超过10万元。”陈志红说。 ?（张泉东）