月圆茶点成品

工人包制月圆茶点

烘烤好的月圆茶点

工人称量原料

　　富有诗意的配色、设计精巧的造型、细腻绵滑的口感、配比精准的用料……今年，盂县乡村e镇和山西省盂县千千晨晨食品股份有限公司联手打造新品月圆茶点，让本地美味打破传统节日和地域的限制“破圈出彩”，受到更多消费者的青睐。

　　盂县，作为山西传统月饼的产地之一，其核桃仁月饼享誉四方。“每年中秋节前后，本地月饼就进入了销售旺季，时常供不应求，但是过了这段时间，这一美味就鲜有人问津。于是我们联合本地一家专注于糕点类食品加工的企业——山西省盂县千千晨晨食品股份有限公司共同创造新模式、开拓新场景、打造新产品，让本地美味走向更大市场。”盂县乡村e镇负责人刘莹说。

　　紫薯奇亚籽的健康脆爽、百香果芝士的酸甜适中、红芸豆核桃的醇厚香浓、奶香椰蓉的温柔细腻、白芸豆紫苏的雅致清新、玫瑰蔓越莓的馥郁酸甜、白桃乌龙茶的清新醇厚、抹茶红豆的细腻甘甜，以及让人回味无穷的紫苏酥饼，月圆茶点口味丰富独特，每一款都让人陶醉，每一口咬下都是味蕾的盛宴。

　　美食的背后是企业匠心的传承。“为了打造月圆茶点，我们的配方前前后后调整了十多次，最终实现了传统味道和现代口味的融合。我们还使用代糖、低糖的原料，降低产品总体热量。月圆茶点中，最特殊的要数紫苏酥饼，它是盂县桃仁月饼和新式茶点的融合。紫苏、核桃为主要原料，代糖替代红糖，再辅以少量花生，平衡紫苏味道、为茶点增加坚果香气。一口咬下去，满口醇香。”山西省盂县千千晨晨食品股份有限公司负责人崔小平介绍。

　　好马更要配好鞍。月圆茶点不仅是对中华味道的匠心传承，更是对东方生活美学的生动演绎。盂县乡村e镇和山西省盂县千千晨晨食品股份有限公司十分注重茶点的文化内涵。9款月圆茶点造型别致，如意、莲花、平安锁等造型十分精美。盂县区域公用品牌“赋盂良品”的模具，让茶点更具本地特色。在月圆茶点的包装上，设计简单却有新意，“盂小圆”和“盂小月”的卡通形象环抱着茶点，很是喜人。

　　经过6次调整试生产，月圆茶点才正式与消费者见面。为了把控产品品质，山西省盂县千千晨晨食品股份有限公司通过标准化生产、工艺创新和工人培训，确保茶点的品质和口感始终如一。

　　“这些茶点不仅满足了消费者的味蕾需求，更引领了一种全新的生活方式，传递了一种健康、自然、和谐的生活理念。”崔小平说，“下一步，我们计划借助展销会、网店、短视频平台等销售月圆茶点，扩大月圆茶点知名度，让月圆茶点成为年轻人了解中国新式茶点文化的窗口。”芦 蕊文/图